兰州：社区居民自己动手制作冰皮月饼 其乐融融过中秋

　　中国甘肃网9月18日讯（本网记者 宋芳科）吃月饼是中秋佳节的传统习俗，月饼也象征着团圆和睦。为庆祝中秋佳节的到来，9月18日上午，兰州市城关区东岗西路街道农民巷西社区联合东岗西路社区在新时代文明实践站开展“阖家团圆、团结奋进、月圆中秋、暖心农西”活动。

　　制作冰皮月饼的活动拉开了帷幕，志愿者开始教学、演示，月饼皮如何制作、月饼馅怎么包裹、如何压模以及冰皮月饼的几种吃法。

　　志愿者讲解后，大家迫不及待地想要开始制作属于自己的月饼。在工作人员为居民分发制作冰皮月饼食材后，居民们全部忙碌起来，首先，揉出皮粉，再用月饼皮捏成圆形，然后根据不同的口味将陷料放入饼皮中包裹起来，轻轻的揉圆之后放入模具中按压成型，从模具中推出来，每个人都化身月饼师傅，这样一个月饼就做好了。

　　制作月饼完毕后大家在志愿者地讲解与引导下开启了制作非遗传承“团花”的制作，一朵朵团花争芳斗艳。

　　前来参加活动的王阿姨说，以前感觉月饼很难做，特别是花色不好掌握，这次在社区和大家一起做月饼，用模具做出精美的花朵，感觉特别有成就感。月饼是中秋的味道，制作体验更是一种快乐，她会把月饼带回家和家人一起分享。

　　前来参加活动的李阿姨表示，自己都没有发现自己又剪纸特长，但是剪出来的花样还挺漂亮，中秋节邻里聚在一起做月饼、剪窗花说说笑笑和和美美增进了邻里友情，所以建议以后社区可以多举办这样的活动。