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武威:研学课堂走进醋文化博物馆

2024-06-16 14:51 来源:中国甘肃网

  中国甘肃网615日讯(西北角·中国甘肃网记者 张振国)领略酿造工艺,触摸传统文化。6月14日,武威市武师附小近200名学生组成的研学团队走进凉州醋文化博物馆,近距离感受武威传统酿造文化,寻找凉州熏醋的前世今生。

  本次研学活动以“研学+”为模式,将研学实践活动和文旅产业高度融合,落实立德树人根本任务。武师附小组织学生以走进工厂、劳动实践为主要内容,培养学生的创新精神和综合实践能力,提升学生综合素质,通过参与、思考、体验、感悟等过程,全面提升学生的求真精神,为以后的社会生活积累必要的知识储备。

  在凉州醋文化博物馆,同学们在凉州熏醋酿造传承人张文柏先生的讲解下,通过观看实物、图片和宣传片,抚摸陈列在博物馆展架上的五谷杂粮,才知道美味源自这些粮食的千锤百炼、酿造发酵。

  来到武威醋大妈食品公司酿造车间,热气腾腾的传统酿造工艺一览无余,孩子们感受到了酿造的神奇和工人师傅的不易,大家纷纷感叹凉州熏醋几千年延绵不断的绝妙传承。在凉州熏醋晾晒场,浓烈飘香的熏醋味扑鼻而来,学子们在发现中感受了熏醋“凤凰涅槃”的美妙变化。熏醋展厅里,张文柏递给每位学生一杯浓烈的凉州熏醋,品味美味、绽放欢笑,神奇的传统熏醋酿造工艺,为学子们书写了一堂生动的研学之旅。

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