兰州市七里河区春节消费市场走访见闻

　　原标题：年夜饭预订火爆 年货市场供销两旺——七里河区春节消费市场走访见闻

　　顾客正在商场选购商品

　　春节日益临近，兰州市大街小巷的年味愈发浓郁。2月4日，记者走进七里河区餐饮门店、商场超市及年货市场，实地探访该区春节前夕消费市场的热闹景象与安全保供情况。

　　上午10点半，金果海港豪布斯卡店内，已经是一派忙碌景象。店长马喜芳正与同事核对着除夕当晚的预订信息，“最近客人预订年夜饭较多，目前除夕晚上的桌子全部订满了。今年除夕接待规模预计在66至68桌，接待顾客约700人。”

　　面对如此大规模的聚餐接待，食品安全如何保障？马喜芳表示，在采购环节严格源头管控，全面落实索证索票、进货查验与台账记录制度；后厨则严把加工制作、烹饪出品关，确保每一道菜品安全可靠、品质稳定。

　　在麦德龙兰州商场，红彤彤的春联、福字、特色礼盒将卖场装点得喜庆十足。“我们今年特别做了IP联名，将芬兰的姆明与山海经文化融合，推出了一系列富有传统文化韵味和吉祥寓意的礼盒。”商场店长陆强介绍。

　　正在挑选年货的顾客刘婉婷告诉记者：“快过年了，来买些礼盒，也准备过年走亲访友的礼品。这里的生鲜肉类品质让人放心。”

　　陆强透露，自去年12月19日起，商场就已进入“春节节奏”，货品准备与货源锁定比往年更早。“目前客流和销售额相比去年同期有明显增长，预计增幅在15%到20%之间。春节前60天是销售高峰期，食品类尤其是生鲜品类销量非常突出。”

　　建兰路步行街的年货节现场，更是人声鼎沸，年味扑面而来。各色摊位琳琅满目，干果糖果、春联灯笼、牛肉干、百合、八大碗等甘肃特产一应俱全，吸引众多市民驻足采购。

　　“今年我们搭建了56个摊位，引入了56家商户，业态丰富，基本覆盖了年货所需的所有品类，能满足市民一站式采购需求。”年货节负责人陈文政介绍，活动自1月19日开始，将持续至2月16日，日均客流量可达五六万人次。

　　热闹繁荣的市场背后，是市场监管部门有条不紊的保障与守护。七里河区市场监督管理局建兰路市场管理所副所长崔量表示，近期该所对辖区内超市、集贸市场及年货节摊位开展了专项检查，重点围绕稳价保供、明码标价等方面进行督导，检查中发现部分商户存在索证索票不规范等问题，均已要求立即整改。

　　针对备受关注的“年夜饭”食品安全，七里河区市场监管局餐饮股股长韩霞介绍，该局已对全区承办年夜饭的餐饮单位开展摸排审核，严禁超范围、超负荷接待，并围绕原料采购、加工制作、餐具消毒、人员健康、食品留样等关键环节，开展了全覆盖监督检查。截至目前，已出动执法人员800余人次，检查餐饮单位130家次。

　　新春的序曲已然奏响。从后厨到商场，从年货摊点到监管一线，七里河区正以货品充足、价格稳定、安全有序的市场环境，迎接马年春节的到来，守护千家万户的团圆与欢庆。

　　本报记者 周栋楠 魏晓莹 文/图