甘肃：职校学生拿出看家本领 力挺技能让生活更美好

　　本网记者 宋芳科 实习生 王文博

　　2015年起，国务院决定将每年5月第二周设为职业教育活动周。今年职教活动周的主题是“技能，让生活更美好”。技能为何让生活更美好，让未来更清晰，让梦想更接近？中国甘肃网记者走进位于兰州新区职教园区的兰州市商业学校（兰州现代职业学院财经商贸学院），看职业教育如何让学生掌握一技之长，开启美好人生。

　　“这是我用半天时间雕刻的组合摆盘，一般都放在筵席中央。”学习烹饪的中专生葛正来自信地向记者介绍他的杰作。

　　葛正来的作品选用大众食材，白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜是基本原料。但是在作者匠心雕刻下，用白萝卜、胡萝卜点缀的花朵，用胡萝卜雕刻的花鸟栩栩如生，让普通的食材有了化腐朽为神奇的力量。

　　从基础的雕花开始，到雕刻花鸟鱼虫，再到组合雕刻，葛正来练习摆盘雕花已经两年，作为学习厨师的一项基本功，葛正来认为，摆盘可以带来美好生活，让美食更加赏心悦目。

　　对于未来，葛正来也有自己的打算。

　　“我可以转段升学学习大专课程，然后再通过专升本成为本科生。”葛正来规划着自己的人生，他希望自己本科毕业考取教师资格证成为一名餐饮老师。

　　“中考没考好，不等于没有未来，我扎扎实实训练两年学习了一门技能，希望可以让我的未来更美好。”葛正来自信地说道。

　　烹饪是兰州市商业学校（兰州现代职业学院财经商贸学院）的传统强项，有着几十年的办学历史。

　　一位厨师需要高学历吗？在饭馆边打工边学习师徒传承不是更好吗？这是很多人对厨师教育的观念。

　　兰州市商业学校副校长、兰州现代职业学院财经商贸学院副院长高凌燕认为，厨师不是简单的炒菜做饭，而是一种职业。作为职业想要长期发展就要有规划。学院烹饪教育教给厨师的不仅是做菜，还有文化课、营养学、管理学等多方面的知识架构，让学生更好地认识自己的职业，也更有能力规划他们的人生。比如有能力从事酒店管理，有能力去创业。

　　事实上，兰州市商业学校（兰州现代职业学院财经商贸学院）还开设面点、烘焙等学科，适应不同学生的爱好和选择。比如女生一般选择烘焙专业，香喷喷的面包是人们的最爱，甜蜜美好陪伴人们的生活，一项技能亦可以带来美好生活。

　　让课堂更像职场，让实训成为学习常态，走进职业院校，实用正成为一种价值。

　　“我们和兰州新区的一家公司合作，由我们的同学做主播，全网推新区农产品，我们希望在同学们中间找到网红，他们的直播是课堂，也是带货的现场。”兰州商业学校（兰州现代职业学院财经商贸学院）电子商务教研室主任牛成英介绍电子商务特色课程，带货直播的成果是检验课堂效率的唯一标准。

　　正在现场直播的杨采菁同学是学校2022级电子商务大专班学生。她曾在全市职业院校举办的“培黎”杯电商大赛中荣获三等奖。

　　杨采菁说，她很喜欢坐在直播镜头前的感觉，学校也经常组织这样的社团活动让他们锻炼。如今，她坐在镜头前不紧张，就想着用各种办法吸引网友，作为电子商务学生，网络直播是一项重要技能，她希望在直播间分享好物，给人们带来美好生活。

　　直播间卖出去的商品，需要现代物流送到全国各地和世界各地，现代物流将美好送到千家万户。作为一门实操性很强的学科，兰州商业学校（兰州现代职业学院财经商贸学院）复制了物流运输的各个环节，以实操仓库的性质，让同学们在一次次演练中学习现代物流的每个环节。

　　让实践有载体，学习有参照，兰州商业学校（兰州现代职业学院财经商贸学院）在实习基地场景化打造中下足功夫，学校的会计专业模拟多个场景，让学生可以直观感受财税系统，从入学就带来更好的职业体验。

　　兰州市商业学校校长、兰州现代职业学院党委委员，甘肃省商业与旅游服务业职教集团理事长姜旗表示，今年职教活动周的主题是“技能，让生活更美好。”实现美好生活，需要一支对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的知识型、技能型、创新型劳动者大军，需要弘扬劳模精神和工匠精神。学校将进一步贯彻落实“职业教育类型定位”和“技能甘肃”等重大决策，推动行业文化深度融入育人全过程，将职业要求融入专业教育和就业教育之中，全方位提升学生的文化修养和职业素养，实现学生更高质量就业，使毕业生能够更好地服务行业和地方经济发展。